小炒牛肉，荤素搭配，健康营养又极其下饭~

主料：牛肉300克，红辣椒适量，芹菜400克，蒜泡椒适量。

做法：

1、准备食材。

2、牛肉切丝，芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。

3、牛肉丝里放少许蛋清，淀粉，酱油抓匀，腌几分钟。

4、锅里入适量油，放入牛肉丝滑熟后捞出备用。

5、锅内留少许油，放入蒜，红辣椒，泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。

6、倒入芹菜煸炒均匀，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。

7、关火淋香油。装盘即可。