立秋季节是人体五脏之一的脾脏和其相应,长夏脾气最旺,同时脾也是这个季节最脆弱的脏器,在这个季节最容易发生脾病。此季的饮食原则是清淡,少油腻,要以温食为主,应“温暖,不大饱”。也就是说,这段时间的饮食要稍热一点,不要太寒凉;也不要吃得太多,在次数上可稍多一些。
所谓养生汤,顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。立秋喝什么汤?立秋润肺养生汤都有哪些?进入秋天,人们容易患呼吸道传染病,如感冒、咳嗽、肺炎等。故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,今天分享一碗可口的鲫鱼汤,有很好的滋补食疗的作用哦。
用料:
鲫鱼,秀珍菇,白玉菇,罗氏虾,葱,姜,盐,油,白胡椒粉,水。
制作方法:
将准备的好食材,洗净。
鲫鱼身上用刀划几下,以便更好的入味。
热锅下油,放入鲫鱼煎。
一面煎好后翻过来煎另一面。
煎好的鱼盛出,放一边备用,
锅内留少许的油,把生姜放入锅内爆香。
倒入秀珍菇和白玉菇翻炒。
菇类炒出水后,加入葱段
加入适量的清水,放入煎好的鲫鱼。
盖上锅盖,煮至鲫鱼汤发白。
挑出葱段和生姜,放入罗氏虾,加盐、白胡椒粉调味。
待虾煮熟后关火,盛出,撒上小葱末儿。
随着社会的发展,人们的生活节奏越来越快,来自生活和工作的压力也随之增大,如不仅白领需要面对繁重的工作,学生每天也需要消耗大量的脑力学习。频繁用脑过度会损伤大脑细胞和神经元,导致大脑衰退,出现记忆力下降、健忘等现象。因此,用脑一族应该多吃一些补脑的食物。
功效:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。