想长命百岁,吃长生不老药恐怕是天方夜淡!不过,英国的著名厨师Jamie Oliver 最近就推荐了很多可以在超市买到的平价食材,声称如果照着烹调进食,活到百岁不是梦!
《每日邮报》报道,Jamie 在新的电视节目“Jamie's Super Food”中介绍了14种“长寿食物”('hero' foods),包括鱼、鸡蛋等基本食材,并称多进食有助延年益寿,长命百岁。
早前,Jamie 特地走访了日本冲绳、哥斯达黎加等长寿人口多的地方取经,了解当地人的饮食习惯后,并总结了14种可融入日常饮食的简单食材,而且这些食材花费也不多。
Jamie 发现,在哥斯达黎加,人口活到100岁是件平常事,全因当地的饮食文化以素食为主,属于低卡路里、低脂肪食品。
而在日本冲绳,Jamie 察觉到当地人都过着健康积极的生活,特别是每天早上在电台广播的运动锻炼计划,吸引日本家庭一家大细参加,加上健康饮食,冲绳人都活得特别长寿。
Jamie 说,这些居住在长寿地方的人口,都有着共通点:他们都用上简单食材,煮出最简单和最美味的菜肴。加上少肉、重早餐轻晚餐的饮食习惯,令他们过着更健康、更长寿的生活。