幸福是什么?
幸福就是一双巧手做遍天下美食,一张红嘴吃尽人间风味。艳姐对幸福的定义就是这么简单,不求山珍海味,只求得闲暇之时为所爱之人准备一顿丰盛的家常菜。它不需要有多好看,也不需要那五星级的食材,只要在饭桌前,有你,有我,也有他(她),我就满足了。那想好今天要和家人分享什么美食了吗?不如跟着小编的步伐,一日三餐绝不落下!
阿胶乌鸡汤,滋阴补阳更养颜,做法简单零失败,想讨女友欢心赶紧来学学!
【阿胶乌鸡汤】
准备材料:乌鸡,阿胶,盐,红枣,姜片
做法:
1、乌鸡处理好,剁成大块。
小编贴士:
选购乌鸡的时候,如果是母鸡,则选择鸡冠较小的,如桑葚状,颜色特别黑的;如果是公鸡,则选择冠形特大,冠齿丛生的,鸡冠像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,颜色大多为紫红,也有大红色的。
2、凉水入锅,焯水。
3、焯水过程加入适量的姜片。
4、倒入洗净后,将乌鸡放入点炖锅内,一次性注入适量的水。
5、加入两勺阿胶粉(事先先把阿胶研磨成粉状)。
小编贴士:
选购阿胶是要注意不要买到假货。首先要学会看外包装,正宗东阿阿胶的外包装及标识是经过专业设计、注册认证。东阿阿胶呈规则长方形,表面棕褐色,光亮,胶块正面印字“东阿阿胶”端正清晰,颜色均匀,无气孔及油孔,气味清香,质硬而脆,一拍即碎。还有就是闻气味,将所购阿胶碎块置于手中,先由口中哈出气体在其上,而后置于鼻前闻嗅,若是真阿胶则有中药特有的清香;若是假阿胶则有明显的异臭。
6、通电,炖煮一个小时左右。
7、可以看到汤沸腾,下适量的小红枣,继续炖煮1个半钟头左右。
小编贴士:
清洗红枣的时候不要使用普通的洗涤剂,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在红枣上,对人体健康不利 。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则红枣内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入红枣中。
8、加适量的盐,即可享用。
9、特别好喝的补血的靓汤来咯。
小编贴士:
1、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者,有急性菌痢肠炎者忌食。
2、体内湿邪重,有淤血,爱上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人不宜食用阿胶。
3、红枣会令面色红润,因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血,使肌肤越来越红润。