今日早餐班长：猫爷美食
冬春交替，空气寒冷干燥，难免皮肤缺水，喉咙冒烟、呼吸不爽，得吃点生津润肺、止燥补水的食物才舒服。
这是一个家人都休息的周末。
媳妇儿还在睡觉，小八早早醒来在床边绕来绕去，阳光撒进房间，周末的早上温暖而宁静，北方室内因为有暖气，房间内很暖和，但却有点干燥，我打开冰箱，看到有梨子、胡萝卜、圣女果、地瓜、海带面，正好用这些做一顿润肺、补水的减脂早餐，特别适合干燥寒冷的天气。
1
胭脂酿
说到润肺补水、止咳去燥当属梨子，因为其鲜嫩多汁，含有85%的水份，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素，被称为天然矿泉水，正好适合这个季节吃，可以生吃，也可以煮熟或蒸熟，也可以打成果汁，最适合搭配蜂蜜、冰糖等。
恰巧前几天看了一部四川美食记录片，介绍到一种养颜润肺的梨子吃法叫胭脂酿，是把紫甘蓝和柠檬的抗氧化功效结合在一起，又因为加入了柠檬，让紫甘蓝汁由紫色变成了浪漫的胭脂红色，混合了蜂蜜和冰糖，再放入切好的梨块，就成了醉人的胭脂酿。
恰巧今天家里有这几种食材，我果断尝试，味道相当不错。
1.准备食材：紫甘蓝叶2片、梨子1个、蜂蜜少许、柠檬半个、冰糖少许。
2.将紫甘蓝叶子切块，倒入少许温水，加入蜂蜜和冰糖（份量根据个人口味添加），放入料理机打碎，用滤网过滤掉菜渣。
3.将过滤好的紫甘蓝汁中挤入半个柠檬汁，紫色的汁液就慢慢变成了胭脂红，神奇吧？
4.将梨子去皮切长条块，尽量切得长短粗细一样，方便造型（嘿嘿，如果你不发朋友圈就不用切得那么讲究了，切块、切条、切片随意）。
5.将切好的梨块放入胭脂色的紫甘蓝汁中浸泡15分钟即可摆盘上桌。
营养分析：
梨子能止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒；紫甘蓝可抗氧化、防衰老、维护皮肤健康、减肥、预防感冒；柠檬具有生津止渴、开胃提神、美白养肤的功效；冰糖生津止渴、润肺止咳、清热除火、解毒；蜂蜜补中、润燥、止痛、解毒。
四种食材堪称完美搭配，具有润肺补水、润燥止咳、抗衰美白之功效，剩余的胭脂酿还可以再做一次。
2
滋补地瓜粥
补水，除了吃梨子，多喝水，更要多喝粥汤，而简单易做、温和益气莫过于地瓜粥了，岳母买的地瓜，超甜，把大米和黄米混合煮粥，健脾养胃，再加上板栗、红枣、枸杞、桂圆、花生等补血益气的食材，一份看似普通，但却温暖滋补的地瓜粥，最适合乍暖还寒的早晨。
1.准备食材：大米约100克，大黄米约50克，地瓜1个，红枣4个，板栗4个，桂圆2个，花生、枸杞若干。
2.大米、黄米洗净，地瓜去皮切块，其他食材洗净去壳一起放入陶锅，多放水，大火煮开，小火煮烂（注意多搅拌，防止糊锅粘底），即可享受香喷喷的地瓜粥啦，红枣、板栗的香甜混合地瓜、米粥的软糯，补血养颜又营养。
营养分析：
大米：具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大黄米：润肺，通便，养阴补虚
地瓜：健美、通便排毒、益气力、通便秘、抑制癌细胞生长。
红枣：补中益气，养血安神。
板栗：补肾健脾、强身健体、益胃平肝。
花生：增强记忆、健脑、抗衰老、治胃痛、润肠通便。
枸杞：益精明目、滋补肝肾，对虚劳精亏、腰膝酸痛、视力功能下降、眩晕耳鸣很有帮助。
桂圆：安心宁神、补血养气、益智补脑。
3
减脂海带面
1.准备食材：海芝宝冷鲜海带面1袋，木耳少许，胡萝卜、圣女果、香菜、干辣椒作为配料，根据自己口味。
2.将海带面和木耳泡水约15分钟。
3.将木耳用热水焯一下，泡好后的海带面过一遍温开水，滤掉水份，和木耳一起，放入味极鲜、盐、糖、香油、麻油和蘑菇酱、干辣椒搅拌均匀（我和媳妇喜欢吃辣，你可以根据自己口味）。
4.撒上切成丁的香菜和胡萝卜，摆上切片的胡萝卜片和圣女果，一份减脂、润肺、美容的海带面就好了。
营养分析：
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等营养价值，海带面是用深海小海带做的面，不含面粉，低脂、低糖、低蛋白。
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
胡萝卜健脾消食 、补肝、清热解毒、透疹、降气止咳、益肝明目、利膈、 宽肠、 通便的效果。
圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
以上四种食材的搭配，可以减脂解毒、益肝明目，特别适合抽烟的人群。
怎么样？
这份早餐是不是很适合现在吃？
这也是我给老婆做的第33道营养早餐
包括
胡萝卜
圣女果
坚果
老婆点评：老公辛苦啦，这么吃下去我肯定身材苗条、皮肤润白，哈哈，海带面拌的适合咱家口味，这道菜是啥啊（指胭脂酿）？颜色怎么做的啊？看起来很不错哦，风味也很独特，梨子的甜混合了冰糖和蜂蜜的甜，可以作为咱家以后请客的一道甜品，粥很好喝，就是水太少，有点稠。总体很不错昂，老公继续加油，么么哒。
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