痛风是现在一个非常普遍的疾病，由于现代人喜欢大吃大喝，造成体内的酸性过剩，就会导致痛风，这种病也被称为是一种富贵病。
痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。正常成人每日约产生尿酸750mg，其中80%为内源性，20%为外源性尿酸，这些尿酸进入尿酸代谢池（约为1200mg）。
每日代谢池中的尿酸约60%进行代谢，其中1/3约200mg经肠道分解代谢，2/3约400mg经肾脏排泄，从而可维持体内尿酸水平的稳定，其中任何环节出现问题均可导致高尿酸血症。
如何通过饮食控制高尿酸血症？
1.食用低嘌呤饮食：多吃新蔬菜，水果。
2.控制高嘌呤饮食：少吃红肉，少吃海鲜，不喝肉汤，少吃肉。
3.限制蛋白质摄入量：1.0克/每公斤体重/每日。
4.多喝水，每日饮水2500-3000 ml。
5.不要饮酒
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。
如果难以避免，男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内，酒精摄入量可以用2500或1500除以酒精度数得到每天大约喝酒的克数，如男性喝50度白酒控制在50克以内。
痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。
茶或者咖啡能不能喝呢？相关研究表明，喝茶和尿酸值升高没有任何相关性，可以说，喝茶不会升高尿酸值。
咖啡中含有大量的钾元素，研究表明，咖啡和高尿酸呈负相关性，因此，引用咖啡对高尿酸血症也是无害的，但是要注意，少加糖！
药物治疗高尿酸对身体的伤害较大，患者朋友都不想通过药物治疗，所以食疗法是一个治疗的不错选择：
1.余甘子淡竹叶茶是出自《本草经集注》里一个专门降尿酸的方子。
做法：将余甘子5克、淡竹叶3克、菊苣4克、桑叶5克、葛根5克，将材料洗净切碎后入锅。煎水1小时，或者用茶包焖泡5分钟即可饮用。有降酸，分解尿酸微结晶，利尿、消肿的作用。在吃了油腻或高嘌呤的食物之后，喝一杯茶，非常有好处。注意：煎煮的时间尽量长点，这样可以充分让药材融入茶中。
2.金桔百合茶
尿酸高经常伴着痛风，每天泡一杯金桔百合茶对预防高尿酸有很好的疗效哦。我们平时可以适量多喝，可以减缓痛风疼痛、有一定降低体内尿酸水平效果。
3.马齿苋麦门东茶
取马齿苋、麦门东各8克，天麻、黄芪各5克，将材料洗净后切碎用小火煎煮50分钟后滤去渣取汤饮用，对于降低降酸浓度很有作用，另外，茶中还富含多种维生素、氨基酸等营养成分，有助于减肥。
