冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是当前中老年人最常见、危害最大的心脏疾病。冠心病可以表现为心绞痛、心肌梗死、缺血性心脏病等。
杏仁：杏仁中富含维生素E，能够疏通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险
黑木耳：黑木耳为食用菌中的上品，被誉为人体的血管清道夫，是一种药食两用的菌类植物，常吃有补血、活血、抗血小班凝集、防止血液凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉粥样硬化
番茄：番茄熟吃可以为人体提供番茄红素，后者具有很强的抗氧化作用，可以有效减轻和预防心血管疾病
紫菜：紫菜富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，有利于心脏的舒张与休息。镁可减少血液中胆固醇的含量，有利于预防高血压及心肌梗死
虾皮紫菜汤
主料：虾皮、紫菜、鸡蛋
辅料：葱末、盐
1.虾皮用热水泡软；鸡蛋可入碗内调匀；紫菜撕碎另外入一碗中
2.油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾皮，用微火略煮后淋入鸡蛋液
3.待鸡蛋液浮于汤表面时，将汤倒入装有紫菜的汤碗内，加盐调味即可
紫菜含有降低胆固醇的牛磺酸，有助于预防心血管疾病，与虾皮、鸡蛋搭配做汤能后很好的补益、舒缓心脏，预防心肌梗死
茄汁黄豆
主料：黄豆、番茄
辅料：白糖、盐、水淀粉
1.黄豆用凉水提前泡6小时，倒掉泡豆的水，把豆放入炒锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去浮沫，加盐和白糖并转小火煮
2.待黄豆煮至快软烂时，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮
3.待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后用大火收汁，并用水淀粉勾芡即可
黄豆中的钾、镁、钙能改善心肌营养，促进血液，防止血管痉挛，跟番茄搭配可以有效预防冠心病
