新的研究表明，在食用蘑菇中发现的称为“毛茸茸的墨水瓶盖”的蛋白质可能能够杀死一种白血病细胞。
毛头鬼伞也被称为“毛茸茸的墨水瓶盖”或“律师假发”，是通常在北美和欧洲发现的一种食用菌。它的栖息地通常是草地和草原，但也有时可以沿着砾石路或城镇草坪找到。
在成熟时，它的共同名称来自其成熟时白色，粗野的外观，而且也基于它一旦它开始衰减或者在被拾取后不久便“溶解”成一个墨水样的物质。
这种蘑菇的营养价值以及其抗氧化和抗微生物的潜力已经是已知的。一些研究还将鬼伞属细菌与艾滋病毒，前列腺癌和卵巢癌治疗的潜力作了各种区别。
佛罗里达大学盖恩斯维尔大学的研究人员现在已经发现了鬼伞属蛋白的新潜力：杀死了一种白血病T细胞。
佛罗里达大学助理教授俞宗松博士及其研究小组研究了鬼伞属蛋白质中存在的蛋白Y3如何与LDNF聚糖结合，LDNF聚糖通常在寄生虫中发现。研究人员解释说，这激活了可以编程一种白血病T细胞自杀的细胞信号传导级联。
他们的发现最近已发表在美国国家科学院院刊上。
糖蛋白结合蛋白程序细胞自杀
丁医生及其同事指出，鬼伞属的蛋白质Y3具有显著的聚糖结合特性。这是重要的，因为聚糖结合蛋白（GBP）的相互作用可以更好地了解系统如何对病原体反应并且可以促进创建新的治疗途径。
在本研究中，科学家使用模型白血病细胞测试了Y3和LDNF之间的相互作用。他们发现这种相互作用引发的酶能导致超过90％的白血病T细胞死亡。
研究人员认为，这一结果表明Y3 GBP对这种类型的白血病细胞的作用可以是有效的和非常有效的。
他们认为这可能对T细胞急性淋巴细胞白血病治疗有意义。这种类型的血癌特别具有侵略性，并且造成高达25％的急性淋巴细胞性白血病。
据美国国家癌症研究所估计，2017年美国成年人死于急性淋巴细胞白血病的死亡人数为1,440人。
新治疗的潜在途径
丁医生建议，这项研究为科学家们提供了一种确定鬼伞菇蛋白质功能的新方法，并研究其对不良健康细胞的作用。
研究人员的下一步是检查更多可食用蘑菇中的其他潜在GBP，以及更好地了解与白血病细胞相关的Y3功能。
丁医生表示，他和他的同事们可能会在一年之内在动物模型中开始测试鬼伞属Y3蛋白在病变细胞上的作用。
研究人员表示希望这种和类似的研究可以揭示新的，更有效的药物治疗白血病和其他疾病的途径。
丁博士总结说：“除了饮食价值外，这些蛋白质对健康的改善和预防疾病也很重要。（sunshine2015 206365）
